台灣區人工飼養鴕鳥協會 -- 第五屆成果(98年8月-101年8月)
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第五屆成果(98年8月-101年8月)   
第五屆

一、98年

(一)配合國產鴕鳥介紹至學術相關單位委託世界家禽學會台灣分會辦理國產鴕鳥推廣說明會。
(二)配合國產鴕鳥肉餐廳之推廣,委託楓康超市、松青超市及家樂福量販店辦理國產鴕鳥推廣說明會共8場。並配合國產鴕鳥推廣至獸醫專業人士單位,已於中興大學獸醫系、台糖長榮酒店進行辦理課程2場。
(三)推廣鴕鳥肉上架至全省家樂福量販店、台糖量販店、大樂量販店、松青超市、Jasons Market Place、Citysuper、楓康超市共195家店。
(四)本會於7月邀請餐廳名廚,在Jasons Market Place各分店辦理主廚秀共6場次,推廣健康鴕鳥肉,並舉辦現場試吃活動。
(五)全省共辦理29場次鴕鳥肉超市試吃活動。
(六)本會於中國廣播電台7月及10月各進行一個月之鴕鳥肉宣傳推廣活動。
(七)本會郭旭英秘書長5月接受八大電視台侯昌明主持的「大特寫」專訪;7月中國廣播電台吳恩文主持的「吳恩文的快樂廚房」專訪;9月接受趙婷主持的「生活wii一下」專訪;10月14日費容主持的「ilike新鮮貨」專訪;10月22日接受民視電視台支藝樺主持的「消費高手」專訪;12月29日接受民視電視台陳美鳳主持的「美鳳有約」專訪,推廣鴕鳥肉及鴕鳥相關產品。
(八)已完成6場鴕鳥場及1場鴕鳥屠宰場產銷履歷驗證通過。
(九)已完成定期將鴕鳥肉送至中央畜產會進行抗生素及磺胺劑殘留監測,監測結果全為陰性。
(十)已完成每一隻屠宰鴕鳥之高原性家禽流行性感冒抗體監測,監測結果全為陰性。
(十一)已完成辦理鴕鳥禽流感防疫消毒宣導及其他疾病防治宣導會共2場。
(十二)寄發鴕鳥肉宣傳單至廚藝專業單位、大學營養科系、醫學系及醫療院所相關科別,共1570封。
(十三)本會於10月9日參與台北廚王爭霸,鴕鳥肉成為指定烹調比賽食材。
(十四)本會委託高雄餐旅學院陳寬定教授編著之食譜「20道美味鴕鳥肉西式料理」於10月出刊,是全台第一本以西式料理為主的鴕鳥肉食譜。
(十五)各地區資訊站調查傳訊定期統計,提供產銷資訊,每班定期召開班會。

二、99年

(一)配合國產鴕鳥肉餐廳之推廣已完成委託弘光科技大學辦理國產鴕鳥肉推廣說明會1場。
(二)配合國產鴕鳥推廣至學校單位,已於中興大學獸醫系辦理課程2場。
(三)配合國產鴕鳥肉推廣至餐飲界,已於醒吾技術學院辦理對廚師辦理鴕鳥肉說明會1場。
(四)已完成委託專業單位辦理鴕鳥運輸及保定龍箱。
(五)已委託醒吾技術學院餐旅系許燕斌老師,進行辦理「鴕鳥肉產品研發行銷推廣計畫」,研發鴕鳥肉食譜。
(六)配合國產鴕鳥肉推廣給一般民眾,本會於10月19日參加「2010畜牧產業嘉年華會」全國記者會。
(七)配合國產鴕鳥推廣至學校餐飲科系,10月27日已完成委託馬偕醫護管理專科學校餐飲科所辦理「馬偕盃全國創意有機輕食大賽競賽」。 (八)本會於10月30-31日參加「2010畜牧產業嘉年華會」活動,參加多種項目:靜態資料展、畜產DIY區、鴕鳥觀賞餵食、熟食及非熟食擺攤。讓民眾瞭解鴕鳥並達到推廣之目的。
(九)本會於11月5日參加於台中豐樂公園之華視晚間現場直播新聞節目,推廣鴕鳥肉。
(十)本會於11月參加「國產禽品嘉年華」3場,推廣健康鴕鳥肉,並舉辦現場試吃活動。
(十一)已完成辦理鴕鳥禽流感防疫消毒宣導及其他疾病防治宣導會共4場。
(十二)本會於12月2日參加2010「食禽食美台灣國產優質禽品」活動,推廣鴕鳥肉及其他禽品等國產優質禽品。
(十三)已完成6場鴕鳥牧場新式鴕鳥育雛室(地板保溫半開放)改(興)建。
(十四)已完成2場鴕鳥牧場及1場鴕鳥屠宰場產銷履歷驗證通過。
(十五)寄發鴕鳥肉型錄至中醫相關院所共917封。
(十六)全省共辦理19場次鴕鳥肉超市試吃活動。
(十七)各地區資訊站調查傳訊定期統計,提供產銷資訊,每班定期召開班會。

三、100年

(一)參加中華文化總會舉辦於台北賓館舉辦之【2011新春文薈】活動,辦理一場次之鴕鳥肉推廣說明會。
(二)配合雲林縣養豬協會,於雲林斗南舉辦一場次的【鴕鳥肉推廣說明會】。
(三)於100年6月之【世界廚王台北爭霸賽】辦理鴕鳥肉推廣說明會。
(四)於100年6月法國國際美食協會主辦之【2011第五屆年輕廚師精英賽】辦理鴕鳥肉推廣說明會。
(五)於中興大學獸醫系舉辦了四場的【鴕鳥推廣課程】。
(六)參與【台北食品展】,讓來展的國內外廠商、民眾都能認識到鴕鳥肉,將鴕鳥的相關產品行銷出去,以使國人能認識到鴕鳥。
(七)於6月28日與中興大學簽訂【委託研究鴕鳥飼養管理方法】之合約。
(八)7月1日與弘光科技大學簽訂產學合作研究計畫辦理【國產鴕鳥肉推廣說明會與相關產品檢測分析之研究】。
(九)9月27日於中興大學獸醫系舉辦了【推廣鴕鳥課程】,讓學子們更了解鴕鳥產業及鴕鳥現況。
(十)11月06日於飛碟電台-接受亞洲美食王陳鴻的專訪,大力推廣國產鴕鳥肉、鴕鳥精,讓大眾更進一步認識到國產家禽-鴕鳥肉的美味健康。
(十一)12月01日於台北實踐大學舉辦二場【國產鴕鳥肉推廣課程】。
(十二)12月03日彰縣獸醫師公會於二林文化教育園區辦理【100年度推動屠宰衛生檢查合格禽肉產品宣導會暨國產特色禽肉行銷暨品嚐活動】。
(十三)有4場鴕鳥場申請改建【新式鴕鳥育雛室】,皆已於12月10日前完工,並於12月22、23日二天由農委會畜牧處魏良泰先生、農委會花蓮畜牧場陳宜姿小姐、農委會花蓮畜牧場小姐中興大學動物科學系陳洵一教授、鴕鳥協會陳美雲小姐共同到鴕鳥場驗收鴕鳥育雛室完成。
(十四)於桃園、台中共舉辦了八場的【鴕鳥肉廚藝料理試吃暨促銷產品】活動。
(十五)於北、中、南各大賣場、超市共辦理了十一場的【超市試吃推廣】鴕鳥肉活動。
(十三)各地區資訊站定期統計調查產銷資訊,傳訊提供,各班並定期召開產銷班會。



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