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第二屆成果(91年7月-93年8月)   
三、93年
(一)於93年承接行政院農業委員會92年度農業管理計畫,計畫名稱:家禽產業永續經營,計畫編號93-農管-4.14-牧-01。

(二)於93年2月10日建立台灣區人工飼養鴕鳥協會專屬網站,http://www.ostrich.org.tw/及電子郵件信箱ostrich@ostrich.org.tw。

(三)為加強推廣鴕鳥肉美食,自93年4月3日到93年12月26日,於全省舉辦15場次之本土鴕鳥肉超市試吃活動:
日期 申請會員 賣場名稱 賣場地址
4/3-4 嘉南公司 愛買吉安新竹店 新竹市公道五路2段269號
4/3-4 嘉南公司 愛買吉安板新店 台北縣板橋市四川路1段389號
4/10-11 嘉南公司 愛買吉安新竹店 新竹市公道五路2段269號
4/10-11 嘉南公司 愛買吉安板新店 台北縣板橋市四川路1段389號
7/21-22 台糖公司 屏東潮州農會超市 屏東縣潮州鎮中山路117號
7/31-8/1 台糖公司 屏東潮州農會超市 屏東縣潮州鎮中山路117號
8/7-8 台糖公司 屏東好媳婦超市新圍店 屏東縣鹽埔鄉維新路60號之一
11/6-7 台糖公司 台糖屏東量販店 屏東市一心里台糖街3號
11/13-14 台糖公司 台糖仁德量販店 台南縣仁德鄉仁愛村仁愛1211號
11/20-21 台糖公司 台糖楠梓量販店 高雄市土庫一路六十號
11/27-28 台糖公司 台糖北港量販店 雲林縣北港鎮華南路101號
12/11-12 台糖公司 台糖屏東量販店 屏東市一心里台糖街3號
12/25-26 台糖公司 台糖楠梓量販店 高雄市土庫一路六十號
12/18-19 朱清全 裕毛屋崇德店 台中市北屯區松竹里崇德路二段370號
12/25-26 朱清全 裕毛屋曉陽店 彰化市福安里曉陽路15號

(四)於93年3月12日第二屆第七次理監事會決議通過製作「國產鴕鳥肉辨識標誌」,並成立「國產鴕鳥肉標誌推廣委員會」,以負責審核及推廣,以區別台灣地區育成之真鴕鳥肉及假鴕鳥肉。

(五)93年3月24日促成農委會將人工飼養鴕鳥,公告為法定家禽。

(六) 於93年4月2日至5日本會代表團參加由中國鴕鳥養殖開發協會主辦於大陸西安舉辦之二○○四年世界鴕鳥發展大會,共12名會員參加。

(七)於93年4月24日「鴕鳥產品定價委員會」召開第二次會議,更名為「鴕鳥產銷督導委員會」。

(八)於93年7月1日,為表彰本會成員所提供之商品及服務,本會向經濟部智慧財產局申請本會團體標章註冊,並於日通過。

(九)於93年8月出版國產鴕鳥肉購買指南,由黃乃芸博士、陳佩祥常務理事、郭旭英秘書長、李聯容主廚、盧偉強主廚負責編輯,由英鳴國際科技股份有限公司負責執行。

(十) 於93年8月出版國產鴕鳥肉分切海報,由黃乃芸博士、陳佩祥常務理事、郭旭英秘書長負責編輯,由英鳴國際科技股份有限公司負責執行。

(十一)93年8月20日星期五)下午二時假LULU餐廳舉辦「國產鴕鳥肉辨識標誌記者發表會」,當天由陳晉蒼理事長宣佈本會發表國產鴕鳥肉辨識標誌以打擊假肉,並邀請到行政院農委會畜牧處陳處長幸浩和中央畜產會黃欽榮董事長等多位長官蒞臨指導,記者會圓滿成功。

二、92年
(一)於92年承接行政院農業委員會92年度農業管理計畫,計畫名稱:家禽產業永續經營,計畫編號92-農管-4.16-牧-01。

(二)92年2月22日陳晉蒼理事長及郭旭英秘書長前往金蛋鴕鳥實業有限公司與郭俊宏董事長商談鴕鳥皮加工相關事宜,初步結論為:(1)請郭董事長草擬鴕鳥皮生產相關注意事項。(2)鴕鳥於送至峰聯屠宰場前,請先與郭董事長聯絡,商討鴕鳥皮之製作及販賣等模式。

(三)為配合中央畜產會農產品展售活動,於92年自3月起,每個月假台北希望廣場(台北市八德路一段49號)及台中希望廣場(台中市大墩南路及文心南三路口),辦理國產鴕鳥肉展售,曾參展廠商包括:(1)嘉南鴕鳥股份有限公司、(2)台中鴕鳥有限公司、(3)台灣鴕鳥股份有限公司、(4)仟鵬鴕鳥畜牧場、(5)美濃鴕鳥場、(6)南台灣鴕鳥場;如主辦單位許可每星期美濃鴕鳥場於台中希望廣場有固定攤位展售,每星期仟鵬鴕鳥畜牧場於台北希望廣場有固定攤位展售。

(四)於92年4月24日第二屆第四次理監事會決議通過成立「分業制度委員會」,並於92年6月10日假中央畜產會召開第一次「分業制度委員會」,並於會中選出黃勝勳先生(仟鵬鴕鳥)、張啟裕先生(台中鴕鳥)、郭俊宏先生(金蛋鴕鳥)、陳佩祥先生(嘉南鴕鳥)、陳振成(長榮鴕鳥)和江紹華先生(台糖鴕鳥)等六場示範場。

(五)於92年6月28日假中興大學畜產學系二樓會議室舉辦「九十二年度鴕鳥示範場說明會及飼料營養配方研討會」,由中興大學畜牧專家許振忠教授提供鴕鳥飼料配方,並由分業制度推動委員會和各示範場業者共同討論飼料配方、飼養管理、疾病防治等相關問題。

(六)於92年7月5日假東海大學舉辦「九十二年度鴕鳥飼料營養研討會」,邀請到農委會牧草專家林俊臣技正、中興大學畜牧專家許振忠教授、獸醫專家林子恩教授、本會蘇義勝先生,劉文龍先生和楊廣德先生等專家學者,研討鴕鳥業者在飼養過程中育雛及育成所遇到如飼養管理、飼料配方、疾病防治等相關問題。

(七)於92年7月26日假東海大學畜產學系舉辦「九十二年度鴕鳥分業研討會」,邀請台灣大學農經學系江榮吉教授、元培科學技術大學周學明助理教授、本會陳晉蒼理事長、金蛋鴕鳥公司郭俊宏董事長、嘉南鴕鳥公司陳佩祥總經理及台糖公司張銘修主任等專家學者,分析目前及未來鴕鳥產品之成本及發展,研討鴕鳥業者在產品生產、製作及銷售等相關問題

(八)於92年8月23日第二屆第五次理監事會決議通過製作「九十二年度台灣區人工飼養鴕鳥協會畜牧登記卡」,以為鴕鳥業者的身份證明。

(九)本會之嘉南鴕鳥公司於92年9月6日至7日參加於總統府舉辦之「『感恩與惜福』--秋收月明慶團圓」活動,本會並邀請到ISIS餐廳TONY行政總主廚,示範鴕鳥肉烹飪。同時段並由西湖鴕鳥場在苗栗苗栗市貓狸市公園烤肉區)、元一鴕鳥場在彰化彰化縣清水岩童軍營地)及金蛋鴕鳥場在雲林土庫國小越港分校操場)舉辦「烤肉新選擇,國產鴕鳥肉促銷會」,於活動期間由協會提供試吃。

(十)本會與台南縣政府合作,舉辦2003啤酒嘉年華-南瀛國際啤酒節,該活動雖因故取消,不過於92年9月12日,本會於台南縣政府一樓大廳前舉辦該活動之記者會,由楊廣德理事提供20顆鴕鳥蛋供活動舉辦,活動非常成功。

(十一)於92年9月18日出版鴕鳥簡介折頁,讓國人更認識鴕鳥肉及相關產品。

(十二)於92年10月19日下午二時整,假中興大學獸醫學系診斷中心二樓會議室,舉辦「九十二年度鴕鳥示範場成果發表會及分業研討會」,本次會議由各示範場業者【黃勝勳先生(仟鵬鴕鳥)、張啟裕先生(台中鴕鳥)、郭俊宏先生(金蛋鴕鳥)、陳振成先生(長榮鴕鳥)、陳佩祥先生(嘉南鴕鳥)和張銘修先生(台糖鴕鳥)等六家】發表雛鳥飼料配方試驗成果。

(十三)於92年10月29日整拜訪中華民國禽肉行銷發展協會,並於92年11月10日參加該會第四屆第四次中區暨南區會員地區聯席會。

(十四)為加強推廣鴕鳥肉美食,自92年10月3日到93年2月8日,本會辦過的農產品促銷活動如下:

1、嘉南鴕鳥及仟鵬鴕鳥於92年10月3日至5日於台北世貿。
2、美濃鴕鳥及仟鵬鴕鳥於92年11月8日至9日於台北縣福和橋下河濱公園。
3、台糖公司、嘉南鴕鳥、台中鴕鳥、仟鵬鴕鳥、美濃鴕鳥及長榮鴕鳥於92年11月29日至30日於台北市台糖公司廣場前。
4、仟鵬鴕鳥於92年12月6日至7日於台北世貿。
5、美濃鴕鳥於去92年12月7日至8日參加台北濱江市場開幕。
6、仟鵬鴕鳥於92年12月18日至21日於台北世貿。
7、台中鴕鳥及美濃鴕鳥於去92年12月13日至14日於總統府。
8、台糖公司、仟鵬鴕鳥、美濃鴕鳥、長榮鴕鳥及南台灣鴕鳥於92年12月20日至21日於台糖公司廣場前。
9、台糖公司、仟鵬鴕鳥及美濃鴕鳥於93年1月17日至18日於台糖公司廣場前
10、台糖公司、仟鵬鴕鳥及美濃鴕鳥於93年2月7日至8日於台糖公司廣場前。
11、以上本會之促銷活動曾經民視電視台、東森電視台、年代新聞台、警察廣播電台、飛碟電台、NEWS98電台、寶島新聲廣播電台、聯合報、民生報、中國時報、蘋果日報等傳播媒體報導,而其他相關鴕鳥報導則不計其數。

(十五)於92年11月15日第二屆第六次理監事會決議通過成立「鴕鳥專業屠宰場設立推動委員會」。

(十六)於92年11月15日第二屆第六次理監事會決議通過成立「鴕鳥產品定價委員會」。

(十七)於92年11月15日第二屆第六次理監事會決議通過成立「鴕鳥分切小組」。

(十八)於92年12月6日「鴕鳥分切小組」假榮昌鴕鳥場召開第一次會議,訂出鴕鳥肉規格如下表:

【上 肉】(菲力)
編號 英文名稱 中文名稱
1 Tenderloin 里肌肉
2 Fan 扇形肉
3 Tournedos 珍珠肉
4 Peace 薄片肉
5 Inside Strip 內條肉
6 Outside Strip 外條肉
7 Oyster 牡蠣肉
8 Top Loin 上腰肉

【中 肉】(沙朗)
編號 英文名稱 中文名稱
9 Tip 尖端肉
10 Round 圓形肉
11 Mid Leg 中腿肉
12 Inside Leg 內腿肉
13 Outside Leg 外腿肉

【其他肉類】
編號 英文名稱 中文名稱
14 Flank 鴕腩肉
15 Shank 腱子肉
16 Trimmings 修整肉

(十九)於92年12月6日「鴕鳥產品定價委員會」假榮昌鴕鳥場召開第一次會議,定期訂出鴕鳥活體及肉品之參考售價,目前定期報價於聯合報。

一、91年
(一)於91年7月23日本會第二屆第一次理監事會決議通過成立各縣市人工飼養鴕鳥產銷班,各產銷班置班長一人,為無給職且無任期,隨時視需要更換;班長之產生,第一次由本會理事會遴選、敦聘,後由班員推選之。各區如次:

1、北區(含台北、基隆、桃園)產銷班
2、新竹區產銷班
3、苗栗區產銷班
4、台中區(含南投)產銷班
5、彰化區產銷班
6、雲林區產銷班
7、台南區(含嘉義)產銷班
8、高雄區產銷班
9、屏東區產銷班
10、花東地區(含宜蘭、台東、花蓮)產銷班

(二)於91年8月24日假國立中興大學獸醫教學醫院地下一樓教室舉辦「台灣區人工飼養鴕鳥協會產銷班班長訓練講習會」。

(三)於91年12月初完成並出版鴕鳥肉健康食譜,係經本會張理事啟裕(召集人)、許常務監事振忠、陳常務理事佩祥、郭常務理事俊宏、王理事嘉祥等五位組成「食譜編輯小組」負責推動完成。

(四)於91年12月13日(星期五)下午2:30分假行政院農業委員會一樓記者室舉辦「國產鴕鳥肉上市記者發表會」,當天由陳晉蒼理事長宣佈國產鴕鳥肉正式進入台灣肉品市場。

(五)於91年12月15日(星期日)上午十時假台北市建國南路一段台糖大樓前廣場(建國花市對面)第一次舉辦「國產鴕鳥肉上市促銷會」,當天參展廠商包括:1)台灣糖業股份有限公司、2)嘉南鴕鳥股份有限公司、3)台中鴕鳥有限公司、4)台灣鴕鳥股份有限公司、5)美濃鴕鳥場、6)南台灣鴕鳥場等。

(六)於91年11月9日第二屆第二次理監事會決議通過以「台灣鴕鳥肉」為本會未來鴕鳥肉、鴕鳥皮之共同品牌;並以「鴕鳥農」為未來鴕鳥飼養業者之通稱。
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