台灣區人工飼養鴕鳥協會 -- 第二、三屆陳理事長晉蒼簡介
加入最愛 | 會員中心 | 聯絡我們 | 網站地圖
回首頁 | 最新消息 | 討論區 | 聯絡我們 | 部落格 | 鴕鳥Q&A
鴕鳥消費資訊
協會輔導資訊
協會相關資訊
鴕鳥資訊簡介

第二、三屆陳理事長晉蒼簡介   

 

姓名 : 陳晉蒼 職務 : 第三屆理事長、第三屆常務理事、第二屆理事長、行政院農委會家禽科科長、中央畜產會顧問
 

理事長的話

過去我們要看鴕鳥只能到動物園去看,不過在一百多年前南非的農民就開始馴養鴕鳥成為家禽,來提供鴕鳥肉及鴕鳥皮,因為經濟價值高,南非共和國政府逐將鴕鳥列為國寶產業嚴禁種鳥出口,永遠維持它的高經濟價位,因為價位高,二、三十年前美國商人透過特殊管道,取得種蛋,極機密的進行繁殖,直到民國八十四年一下子量化繁殖,將種鳥推廣到世界各國,原來大家只認為鴕鳥是生長在熱帶,這下子全球南北、寒熱溫帶,均有飼養鴕鳥,並且大家都養得很好,所以未來地球上肉類來源,將多一項鴕鳥肉。

民國八十七年,台灣也從美國進口種鳥,目前已繁殖二萬多隻,從去年就有國產鴕鳥肉上市,由於供應不足,所以在很多餐飲業販售有假鴕鳥肉,大部分是使用母豬的豬頭肉,內行的或有經驗的人,一吃便可吃出假的或真的鴕鳥肉,國產鴕鳥肉辨識標誌很好辨認,如果你看到的肉是含脂肪很多,或是顏色很淺,吃起來很有韌性,那就是假肉。真鴕鳥肉顏色深、嫩、沒有油,吃起來軟鬆不硬,就是真鴕鳥肉,過去也有仿鴕鳥皮,最近較少,主要是鴕鳥皮價格下降,加上消費者也都會認出真假鴕鳥皮。

鴕鳥肉在不久的將來,將為新世紀的肉品,因鴕鳥為草食性動物,鴕鳥肉低脂肪、低熱量、低膽固醇、高蛋白質、高鐵質,所謂三低二高的健康紅肉,未來在熱量供應過高的國家,民眾會選擇鴕鳥肉做為主食肉。台灣的民眾也應該多採用鴕鳥肉,來調降自己每天吃過多的熱量食物,以維持更健康的身體。

 

友善列印
  << 上一頁 下一頁 >>  
鴕鳥肉專賣店
有心肉舖子
鴕鳥肉Facebook
台灣區人工飼養鴕鳥協會 版權所有 2009 TDOA All Rights Reserved
電話TEL:04-2213-6615 傳真FAX:04-2213-2376 地址:412台中市大里區中興路二段671巷110號
網站維護管理:艾肯數位多媒體 建議使用 1024x768、IE6.0 以上版本觀看本網站
加入最愛 | 會員中心 | 聯絡我們 | 網站地圖