加入最愛 | 會員中心 | 聯絡我們 | 網站地圖
回首頁 | 最新消息 | 討論區 | 聯絡我們 | 部落格 | 鴕鳥Q&A
鴕鳥消費資訊
協會輔導資訊
協會相關資訊
鴕鳥資訊簡介

雙冬紅燒鴕鳥腩(3-4人份)(中式)(盧偉強)   
 

雙冬紅燒鴕鳥腩(3-4人份) (中式)

材料:

鴕腩肉

800克

1茶匙

香菇

2朵

蒜茸

10克

竹筍

120克

清水

適量

紅蔥頭

10克

太白粉

適量

紅椒

1支

青花菜

160克

青蔥

120克

 

 

調味料:

蠔油

2湯匙

胡椒粉

少許

1茶匙

紹興酒

1湯匙

做法:

1.鴕腩肉川燙後去血水,香菇泡軟切片,竹筍切角,備用。

2.紅蔥頭切碎,紅椒切片,青蔥切長段。炒鍋加油燒熱,將蒜茸、紅蔥碎、紅椒及蔥段炒香,放入鴕腩肉、調味料及清水至蓋過肉面。

3.煮沸後,轉慢火燜煮4~5小時至肉質變軟,取出鴕腩肉切成1公分厚片,排盤。

4.將步驟2的原汁過濾,放入香菇片及竹筍角煮約5分鐘左右,以太白粉勾芡淋於鴕腩肉片。

5.青花菜燙熟排盤裝飾,即可。

友善列印
  << 上一頁 下一頁 >>  
鴕鳥肉專賣店
有心肉舖子
鴕鳥肉Facebook
台灣區人工飼養鴕鳥協會 版權所有 2009 TDOA All Rights Reserved
電話TEL:04-2213-6615 傳真FAX:04-2213-2376 地址:412台中市大里區中興路二段671巷110號
網站維護管理:艾肯數位多媒體 建議使用 1024x768、IE6.0 以上版本觀看本網站
加入最愛 | 會員中心 | 聯絡我們 | 網站地圖